Pasta benessere

Se volete seguire una dieta sana, non potete non provare questa ricetta, piena di nutrienti essenziali, leggera, e saporita.

Mezze penne rigate integrali

Cavolfiore

Broccoli

Cavolini di Bruxelles

Broccolo romanesco

Pepe nero

Olio EVO

Sale

Lavate accuratamente la verdura e cuocetela al vapore per 10-20 minuti, facendo attenzione che non cominci ad ingiallire. Tagliatela poi a pezzetti e cuocetela per altri 5 minuti in una pentola con poco olio. Nel frattempo cuocete la pasta in acqua salata. Quando sarà pronta, scolatela, aggiungete un filo d'olio crudo e le verdure. Saltate il tutto in padella a fuoco medio-alto per un paio di minuti. A cottura ultimata aggiungete una spolverata di pepe nero macinato.