lunedì 4 marzo 2013

Insalata Autunno


Siamo un po' fuori stagione... ma vi propongo comunque questa insalata.

Indivia Belga
Cipolla Rossa
Mandorle
Fiocchi d'avena
Aceto di mele
Olio EVO
Sale

Lavate accuratamente l'indivia e tagliatela grossolanamente. Pulite la cipolla, tagliatela a fette di 2-3mm e fatela rosolare in padella con poco olio, fino a farla dorare leggermente. Tostate per un paio di minuti le mandorle (potete usare sia quelle pelate che non, a seconda dei gusti). Mettete tutti gli ingredienti insieme e condite a piacere con olio, sale e aceto di mele.



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