Una ricetta classica, facile da preparare, buona, nutriente e dal
gusto delicato.
Ingredienti per 2 persone:
5 Carote
1 Patata
1 Scalogno
Aglio secco (opzionale)
Rosmarino
Olio EVO
Sale
Togliete la parte più esterna dello scalogno. Lavate patate,
scalogno e carote. Pelate le patate e raschiate le carote. Tagliate
tutto a cubetti e cuocete in acqua (fino a poco meno livello verdure)
per 20-30 minuti, a partire dall'ebollizione. Salare, aggiungere
aglio tritato e rosmarino. Frullare tutto. Servire con un filo d'olio
EVO e crostini di pane.
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